Cuisiner pour se détendre, mais aussi pour bien manger !

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Enfant, je pouvais passer des heures à regarder mon arrière grand-mère italienne, faire des pâtes fraîches, des gnocchis, des légumes farcis etc.
Nous parlions peu, mais ses gestes précis et maîtrisés, traduisaient d’une grande expérience de la cuisine.
Ma nonna, (grand-mère en italien), passait des heures en cuisine, assise sur son tabouret, devant le poêle, à surveiller la cuisson, et à remettre du bois.

J’ai appris le respect de la nourriture, des ingrédients, et de l’amour que l’on peut y mettre.

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Photo : Les âmes de Marolles

Ma nonna n’est plus là depuis longtemps et pourtant ces moments sont intacts dans mon esprit. Les odeurs aussi sont fixées à jamais. Il m’arrive de dire parfois : « tiens ça sent la cuisine de ma Nonna »

Aujourd’hui, on passe au supermarché pour trouver des idées de repas vite fait, sans se poser de questions. Faute de temps, d’envie aussi. C’est sûr qu’après une journée de travail on est à plat (quel jeu de mots) !

Faute de place aussi, les cuisines des apparts’ sont parfois vraiment petites et ne nous motivent pas pour se mettre aux fourneaux.

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Photo : Il était une fois

De plus si comme moi vous avez une famille nombreuse, il faut souvent cuisiner à la carte. Les goûts de chacun sont bien différent.

Par exemple, les enfants n’aiment pas forcément tous les légumes, moi-même j’ai des allergies alimentaires donc je ne consomme pas de gluten, pas de lait de vache et en plus je suis végétarienne, donc pas facile.

Mais se mettre à table tous ensemble et échanger autour d’un bon repas est un moment tellement agréable que ça vaut le coup de préparer un repas pour toute la famille.

D’ailleurs on se rend compte ces dernières années que la cuisine a repris une grande place au sein du foyer.

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Les émissions comme « Top chef », « Le meilleur pâtissier etc… prouvent l’engouement  que les gens ont à nouveau pour « le bien manger ».
De nombreux cours de cuisine ont vu le jour et affichent « complet » rapidement.

Apprendre de nouvelles manières de cuisiner, découvrir les saveurs du monde etc …
Diversifier notre alimentation devient un plaisir pour nos papilles, mais aussi pour faire découvrir à ceux que l’on aime, de nouvelles recettes.

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Photo : Leplus

Exit les plats industriels, on fait le marché, on choisit des produits frais, simple et on passe un peu de temps aux fourneaux pour bien manger.
Le règne « du tout fait industriel » est fini, pour notre plus grand bonheur. On trouve sur YouTube, de plus en plus de vidéos pour nous guider.

Des blogs de cuisine, ouvrent tous les jours sur le net, pour nous donner des idées de recettes. On ne va pas s’en plaindre n’est-ce pas ?

Les enfants aussi s’y mettent. Souvent plus tentés par la pâtisserie que par la grande cuisine, mais ils commencent de plus en plus petits à aimer mélanger, pétrir, battre etc… et puis surtout déguster leur préparation.

C’est une bonne activité à partager avec les enfants, un bon moyen de transmettre nos connaissances, et un excellent moyen de se détendre ensemble.

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Photo : mmkattebroek.be

- Enfin la vraie question à se poser : Ai-je envie de prendre du temps pour cuisiner ?

En ce qui me concerne, j’ai pendant longtemps pensé que cuisiner était une « perte de temps ».  Ma vie de femme qui travail ne me donnait pas envie de passer encore ce peu de temps libre devant ma cuisinière à préparer pour ma tribu.
Comme je suis une hyperactive, même si je me suis calmée avec le temps, je me suis mise à lire un bouquin pendant que je cuisinais, pour ne pas avoir la sensation de « perdre mon temps ».
Maintenant j’ai une application qui me permet de les écouter sur mon portable, c’est encore plus pratique.
Ceux qui aiment cuisiner disent que ça en vaut vraiment la peine.
Passer une après-midi à cuisiner peut-être un vrai moment pour ralentir.

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Photo : Pinterest

La cuisine aide à développer la patience, l’attention.
Ma nonna le savait et elle n’en manquait pas. Elle vivait à une époque où les choses allaient tellement moins vite. Où l’on prenait le temps…

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 Photo : sciencepost     
Ces moments qui ont marqué mon enfance sont restés présent dans ma vie.

Me replonger dans ces jolis instants pour les faire vivre au présent, voilà un moyen de transmettre de l’amour.

  • Quelques idées de lectures pour cuisiner en toute sérénité :

Cuisine zen pour maman pressée 

Laurence Dalon

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Aujourd’hui, le dîner est souvent le seul repas où toute la famille est réunie : il doit être un moment privilégié et convivial où tout le monde se retrouve.

COOK THÉRAPIE La cuisine pour se détendre

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librairiegourmande.fr

Recettes pour se défouler, pour penser à autre chose, pour se donner un coup de fouet ou encore recettes pour une zen attitude…

Voyez la cuisine comme une thérapie !!

On se retrouve sur les réseaux sociaux si ça vous dit ! 

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A bientôt
 
Merci
LOovence
 

2 commentaires à “Cuisiner pour se détendre, mais aussi pour bien manger !”


  1. 0 rougepolar 22 août 2017 à 17 h 51 min

    Je découvre votre blog et il déchire bravo

    Dernière publication sur Rougepolar : Ces rêves qui se brisent

    Répondre

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